Mostrando las entradas con la etiqueta cocineras tradicionales. Mostrar todas las entradas
Mostrando las entradas con la etiqueta cocineras tradicionales. Mostrar todas las entradas

domingo, 29 de noviembre de 2015

Mujer P'urhépecha

A pesar de que han padecido humillación, desprecio, indiferencia y marginación, las mujeres indígenas y con ellas las mujeres P'urhépecha, se han convertido en parte esencial de la economía popular. 

Muchas de ellas son artesanas, ejidatarias, jornaleras, migrantes y profesionistas que en dura batalla incrementan el presupuesto familiar.  Más allá de esto, en perspectiva histórica, las mujeres P'urhépecha son combativas, estableciéndose como ejemplo de rebeldía, reivindicación y dignidad. Son la simbiosis perfecta entre amor y lucha.



También son conocidas como cocineras tradicionales y con sus platillos phoré, lograron elevar a la categoría de Patrimonio de la Humanidad la cocina mexicana presentando como modelo a la comida michoacana.



Tras el fuego de la parankua -las tres piedras que rodean las brasas‒, las mujeres purépecha conservan sus tradiciones con la gastronomía.